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- Descrição: Descubra os possíveis benefícios da dieta cetogénica, incluindo perda de peso, melhoria do controlo dos níveis de açúcar no sangue e aumento da energia. Explore as vantagens dos sais de BHB e descubra estratégias para ultrapassar os desafios da gripe cetogénica.
Contexto e ciência subjacente à dieta cetogénica
Durante anos, as tendências predominantes sugeriam que as dietas ricas em gordura eram prejudiciais, argumentando-se que a gordura estaria na origem de doenças cardiovasculares, ataques cardíacos e diabetes. No entanto, com o passar do tempo, os estudos passaram a indicar que talvez não fosse esse o caso.
Agora, com o ressurgimento das dietas pobres em hidratos de carbono e ricas em gordura — primeiro com a dieta de Atkins e agora com a dieta cetogénica —, médicos e cientistas estão a compreender melhor a função da gordura. Parece que a gordura pode ter sido injustamente apontada como a principal culpada da epidemia de obesidade. De facto, estudos recentes demonstraram que as dietas com baixo teor de hidratos de carbono podem oferecer vantagens exclusivas em relação às suas homólogas com baixo teor de gordura. Tornou-se claro que a chave para a perda de gordura e para a melhoria da saúde a longo prazo pode, de facto, estar no consumo da gordura.
O corpo humano está biologicamente programado para utilizar uma mistura de hidratos de carbono e gorduras, dependendo da disponibilidade. Os hidratos de carbono fornecidos pela alimentação são absorvidos e utilizados como energia através da glicose no sangue, ou armazenados no fígado sob a forma de glicogénio. O glicogénio é então libertado lentamente entre refeições para manter os níveis de glucose no sangue estáveis.
O organismo prefere queimar glucose quando a mesma se encontra disponível. O consumo de açúcar estimula a libertação de insulina, que dá sinal ao organismo para dar prioridade à queima e armazenamento de açúcar, inibindo a utilização de gordura. Assim sendo, sempre que consumimos hidratos de carbono, a queima de gordura abranda. Para alterar fisiologicamente a forma como o organismo processa os macronutrientes e para aumentar a queima de gordura, é necessário fazer ajustes na dieta.
A eliminação ou redução drástica no consumo de hidratos de carbono obriga o corpo a recorrer mais a fontes de energia alternativas, em particular a gordura. No entanto, por si só, a gordura não é uma fonte de energia ideal para o cérebro, já que não consegue atravessar facilmente a barreira hematoencefálica. O cérebro, que depende fortemente de açúcar, necessita de uma forma de converter a gordura em combustível cerebral utilizável. É aqui que entram as cetonas.
Num estado cetogénico, o organismo — em particular o fígado — converte gorduras em cetonas para obter energia. Quando os níveis de cetonas no sangue sobem acima de 0,5 mM, o corpo encontra-se em estado de “cetose”, o que significa que as cetonas contribuem significativamente para as necessidades energéticas do cérebro e do organismo.
É comum pensar-se que uma dieta cetogénica envolve a eliminação completa dos hidratos de carbono. No entanto, este ponto não é totalmente exato; embora o consumo de hidratos de carbono seja significativamente reduzido, cada pessoa apresenta um limiar correspondente de hidratos de carbono que lhe permite permanecer em cetose.
De um modo geral, é aconselhável não consumir mais de 50 g de hidratos de carbono líquidos por dia. Para as pessoas muito ativas, pode ser possível aumentar a ingestão de hidratos de carbono até certo ponto; alguns atletas relataram que consumiam 100 g a 150 g de hidratos de carbono por dia, permanecendo em cetose.
Ao fazer alguns ajustes na dieta geral, a fonte natural de combustível do organismo pode deixar de depender da glucose e passar a utilizar uma maior proporção de cetonas e ácidos gordos.
A epidemia do açúcar
As dietas modernas estão carregadas de açúcares refinados, que têm sido associados a uma série de problemas de saúde, incluindo obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardíacas e até mesmo certos tipos de cancro. Estes açúcares, muitas vezes escondidos em alimentos processados e bebidas açucaradas, contribuem para uma crise de saúde global.
Como os hidratos de carbono são absorvidos pelo organismo
Quando os hidratos de carbono são consumidos, são decompostos em glucose, a principal fonte de energia do organismo. A glucose é absorvida pela corrente sanguínea e transportada para as células com a ajuda da insulina, uma hormona produzida pelo pâncreas.
Os hidratos de carbono complexos, presentes nos cereais integrais, frutas e legumes, são digeridos mais lentamente. Libertam a glucose gradualmente na corrente sanguínea, evitando picos de açúcar no sangue e promovendo níveis de energia mais estáveis.
Ao reduzir o consumo de açúcar e optar por hidratos de carbono complexos, é possível regular os níveis de açúcar no sangue, reduzir a resistência à insulina e, potencialmente, diminuir o risco de doenças crónicas.
Dieta cetogénica: Uma abordagem diferente ao abastecimento de energia do organismo
A dieta cetogénica oferece uma mudança significativa na forma como o corpo obtém a sua energia. Em vez de utilizar glucose (açúcar) como combustível, a dieta cetogénica incentiva o corpo a entrar num estado metabólico chamado cetose, em que a gordura se torna a principal fonte de energia.
Quando a ingestão de hidratos de carbono é significativamente reduzida, as reservas de glicogénio (glicose armazenada) esgotam-se. Em resposta, o fígado começa a decompor a gordura em moléculas chamadas cetonas, que servem como a principal fonte de combustível. Esta mudança metabólica pode trazer vários benefícios, incluindo:
- Perda de peso: À medida que o corpo se torna mais eficiente na queima de gordura para obtenção de energia, pode ocorrer uma redução da gordura corporal.
- Melhoria do controlo dos níveis de açúcar no sangue: Reduzir o consumo de açúcar pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e reduzir a resistência à insulina, reduzindo, potencialmente, o risco de doenças crónicas.
- Aumento dos níveis de energia: Muitas pessoas afirmam ter níveis de energia mais estáveis e sustentados ao longo do dia quando estão em cetose.
O equilíbrio da dieta cetogénica: Baixo teor de hidratos de carbono, alto teor de gorduras, teor moderado de proteínas
Um princípio fundamental da dieta cetogénica é a manutenção do equilíbrio entre macronutrientes. Embora a dieta seja rica em gorduras e pobre em hidratos de carbono, também privilegia uma ingestão moderada de proteínas. O consumo excessivo de proteínas pode interferir com a cetose, uma vez que o excesso de proteínas pode ser convertido em glucose, abrandando potencialmente o processo de queima de gordura.
Seguindo a dieta cetogénica, a gordura pode ser queimada de forma mais eficaz, preservando-se a massa muscular. Este equilíbrio é uma das razões pelas quais a dieta cetogénica ganhou popularidade como um método para perder peso que também contribui para a composição corporal geral.
O que é a dieta cetogénica?
Em termos simples, a dieta cetogénica é rica em gordura e pobre em hidratos de carbono, tendo como objetivo colocar o organismo em estado de cetose. Ao reduzir drasticamente o consumo de hidratos de carbono - normalmente para cerca de 50 gramas por dia -, o organismo é obrigado a queimar gordura para obter energia em vez de queimar glucose. Este processo resulta na produção de cetonas, que substituem a glucose como principal fonte de energia.
Quais são os possíveis benefícios da dieta cetogénica?
A dieta cetogénica oferece ao organismo o potencial de se tornar mais eficiente na queima de gordura. Tem por objetivo reduzir os desejos, favorecer uma perda de peso sustentável e aumentar os níveis de energia. Esta abordagem dietética transfere a principal fonte de energia do corpo dos hidratos de carbono para a gordura, promovendo um processo mais eficiente de queima de gordura.
Como funciona a direta cetogénica?
- Restrição de hidratos de carbono: A limitação de hidratos de carbono esgota as reservas de glicogénio do organismo.
- Entrada em cetose: Uma vez esgotado o glicogénio, o fígado converte a gordura em cetonas.
- Modo de queima de gorduras: O organismo torna-se altamente eficiente na queima de gordura para obtenção de energia, o que pode conduzir à perda de peso e a outros benefícios para a saúde.
Porque a dieta cetogénica é mais do que apenas um plano dietético
A dieta cetogénica não se limita a reduzir os hidratos de carbono; consiste na transformação da forma como o organismo funciona a nível metabólico. Com esta abordagem, o organismo deixa de depender do açúcar para queimar gordura, o que conduz a uma melhor gestão da energia e a possíveis benefícios nos indicadores de saúde, como o peso e os níveis de açúcar no sangue.
Para as pessoas que procuram reduzir a dependência do açúcar e atingir objetivos de saúde sustentáveis, a dieta cetogénica é uma abordagem cientificamente comprovada que vale a pena considerar.
A desvantagem da dieta cetogégica: A “gripe cetogénica”
A transição para uma dieta cetogénica pode, por vezes, ser acompanhada por um conjunto de sintomas normalmente designados por “gripe cetogénica”. Estes desconfortos temporários ocorrem normalmente à medida que o corpo se adapta à utilização da gordura como fonte de energia principal.
Os sintomas comuns da gripe cetónica incluem:
- Fadiga e cansaço
- Dores de cabeça
- Dificuldade de concentração
- Irritabilidade
- Problemas digestivos, como obstipação ou diarreia
- Náuseas
Superar a gripe cetogénica com o KETO BHB 4-in-1
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